CATÁLOGO

DESCRIPCIÓN

Denominación de Origen: D.O.P. Cava

ESPAÑA

Variedades: Xarel·lo · Macabeo · Parellada

Elaboración:

Método Tradicional con segunda fermentación en botella.

Crianza mínima de 12 meses sobre sus lías

Alcohol: 11,5%

Nota de cata:

Color — Amarillo paja pálido con ribetes dorados. Nariz — Buena intensidad. Integra aromas de la crianza (frutos secos, avellana y bollería) con aromas frutales (manzana, pera) y cítricos (limón), combinados con notas de frutas tropicales (piña). Boca — Amplio en sabores apareciendo de nuevo las notas de crianza, fruta verde y cítricos. Final de boca largo y con sensación mineral. Gran estructura y buen equilibrio de acidez, mostrando un producto redondo y complejo. Postgusto amplio y largo dejando una gran sensación de frescor y sabor.

Maridaje:

Muy versátil, se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.

Temperatura de servicio: +6℃… +8℃.